En la Comarca Andina, Antonino está cumpliendo 4 años. Paula Acebal es la creadora y lleva adelante este emprendimiento de licores artesanales que se convirtió en un referente local.
En diálogo con Red43 Comarca Andina, Paula compartió la historia, la esencia y los secretos detrás de sus bebidas, que hoy suman más de treinta variedades.
“Antonino es mi marca de licores, es mi proyecto de vida, mi trabajo,” comentó Paula con orgullo. “Hago licores dulces, secos y especiales, y actualmente tengo 32 sabores. Por eso inventé la barra de tragos, especialmente para los licores secos, porque la gente no sabía cómo tomarlos y empecé a crear combinaciones para que puedan disfrutarlos en sus casas.”
Legado familiar con un toque de naturaleza
El licor de guindas o “guindado” es la receta clásica y familiar que Paula rescató en su producción, pero su inspiración va mucho más allá. Gracias al contacto con las plantas medicinales de la zona, como la artemisa o el hipericum, descubrió un mundo para elaborar licores sin azúcar y con propiedades amargas, perfectos para aperitivos antes de una picada o cena.
“Descubrí la artemisa acá mismo, y empecé a hacer licores amargos que se pueden consumir con más frecuencia, no todos los días, pero sí en fines de semana para brindar,” explicó Paula.
Sabores y homenajes especiales
Antonino produce licores tradicionales, reversiona recetas y crea bebidas especiales con nombres dedicados a personas importantes para Paula.
Entre ellos está Estefanía, una mezcla de manzanilla, tomillo alimonado, flor de rosa mosqueta y flor de aloe vera, inspirada en una amiga. Otro ejemplo es Luisina, con limón, flor de saúco, damascos turcos e hipericum, pensada para dos amigas.
Además, está la Poción del Bosque, elaborada con enebro del bosque, y el Rufián, un licor de café al whisky que rinde homenaje a un perro muy querido del lago.
“Cuando tenía muchos sabores, me di cuenta que ponerles el nombre de las frutas o hierbas iba a ser un lío, así que decidí homenajear a personas cercanas con cada creación,” comentó simpáticamente Paula.
Celebración en Cervecería Huemul
Para festejar este cuarto aniversario, Paula invita a toda la comunidad a un evento especial este sábado 19 de julio en la Cervecería Huemul, un lugar donde compartirán música, cerveza artesanal, pizzas y barra de tragos con una carta ampliada de Antonino.
“Es un espacio muy querido para mí, y este año vamos a estar brindando con amigos, DJs y muchas sorpresas. La entrada es libre, quien quiera venir es bienvenido, pero conviene llegar temprano porque el lugar es chico,” explicó Paula.
Redes sociales, pedidos y eventos
Antonino está activo en redes sociales para acercar sus productos y propuestas a todo el país.
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Instagram: @antonino.bebidas
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Facebook: Antonino Bebidas Espirituosas
Paula también recibe pedidos vía WhatsApp y realiza envíos nacionales, además de atender eventos con su barra móvil.
- Ornella Perdomo -