En el Día Internacional del Café, “Amado Café” vuelve a abrir sus puertas en pleno centro de Esquel, en Roca 640, con una nueva etapa que mantiene la esencia del espacio y suma nuevas propuestas gastronómicas.
La cafetería funcionó hasta diciembre del año pasado bajo otra conducción y ahora inició una nueva etapa de la mano de Valeria y su familia. Si bien no contaban con experiencia previa en el rubro gastronómico, sí tienen trayectoria comercial en otros emprendimientos.
“Siempre fuimos clientes de Amado, o sea, estuvimos del otro lado y hoy nos interesa un poco conocer la interna”, contó Valeria durante una entrevista con Red43.
Café de especialidad y elaboración propia
El espacio tiene cinco años de trayectoria y se caracteriza por su propuesta de café de especialidad. La nueva conducción decidió mantener la marca de café que acompañaba al local desde el año pasado: Indigo, una tostadora ubicada en Buenos Aires que trabaja con granos provenientes de diferentes lugares.
Actualmente, Amado ofrece café de Brasil y la variedad irá rotando, con la posibilidad de incorporar también cafés de otros países, como Colombia. La propuesta busca abarcar tanto a quienes prefieren un tradicional café con leche como a quienes buscan conocer las características de un café de especialidad.
“El café de especialidad es una propuesta diferente, tiene como bastantes detalles”, explicó Valeria, quien destacó aspectos como la acidez y la frescura, además del trabajo de los baristas en la preparación de cada taza.
A la propuesta de café se suma una carta gastronómica que mantiene algunos de los clásicos del lugar, como los sándwiches y el lomito, y que ahora incorpora elaboración propia. Entre las novedades se encuentran distintos panificados preparados por el equipo de Amado.
Una nueva etapa para un espacio conocido en Esquel
La nueva etapa también busca conservar el ambiente que caracterizó al espacio durante sus primeros años. Valeria destacó la respuesta de los clientes que ya conocían el lugar y valoraban especialmente su atención y el clima de la cafetería.
“El cliente que ha venido y que tiene por ahí ya experiencia con café, elige otra vez el lugar porque es un lugar cálido, chiquito”, señaló.
Además, Amado amplió sus días de atención. Desde este domingo abrirá todos los días. De lunes a sábado funcionará de 8 a 00 horas, mientras que los domingos atenderá por la tarde, aproximadamente de 16 a 22.
Con esta nueva etapa, la cafetería busca seguir siendo un punto de encuentro para quienes disfrutan del café y la gastronomía en el centro de Esquel, sumando nuevas elaboraciones sin dejar de lado la propuesta de especialidad que identifica al lugar.
“Los invitamos a acercarse, a disfrutar de un rico café, una rica gastronomía y un lugar que los invita a quedarse”, concluyó Valeria.
MA