En el marco del 49° Congreso Argentino de Producción Animal, que se desarrolla en Esquel, la producción apícola tuvo por primera vez un espacio específico dentro del encuentro nacional. Se trata de una mesa satélite que reúne a investigadores, especialistas y productores para intercambiar experiencias y presentar avances sobre la actividad.
En ese contexto, la docente investigadora y bióloga Susana Rizzuto destacó la importancia de incorporar a la apicultura en un congreso que históricamente estuvo vinculado a otras producciones animales.
"Es la primera vez que el Congreso Argentino de Producción Animal incluye a la producción apícola como una producción. Son animales, así que correspondía que estuvieran presentes", explicó.
Uno de los principales aportes de la participación local será la presentación de los resultados de cinco años de investigación sobre las particularidades de la producción apícola en la región cordillerana.
Rizzuto explicó que, hasta el momento, existían pocos estudios de base sobre el desarrollo de esta actividad en las condiciones climáticas de la zona. Por eso, conformaron un equipo de investigación junto a Carolina Amaturi, Rosa Manzo y Brenda Freeman, con el objetivo de generar información que permita conocer mejor el comportamiento y las características de la producción local.
"En nuestra zona no hay investigaciones de lo que tiene que ser lo apícola en el clima que nosotros tenemos", señaló la investigadora.
Especialistas y experiencias de otras regiones
La mesa satélite también cuenta con la participación de especialistas de otros puntos del país. Entre ellos se encuentra Joaquín Moja, de la Cuenca del Salado, quien trabaja sobre la resistencia a la varroa, uno de los principales problemas sanitarios que afectan a las abejas.
También participa Grecia de Grut, becaria posdoctoral del CONICET en Bariloche, quien aborda el manejo agroecológico del entorno donde se desarrolla la actividad apícola.
Rizzuto remarcó que el trabajo con las colmenas requiere contemplar el ambiente en su conjunto, ya que las abejas interactúan con la vegetación, las flores, los forrajes y otras producciones que pueden influir sobre su desarrollo.
Además, se previó una conexión virtual con representantes del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires y del Apiario de Bover, con quienes el equipo local mantiene un convenio de colaboración para fortalecer distintas líneas de trabajo. Allí compartirán la experiencia de una cabaña apícola con más de 70 años de trayectoria dentro de las chacras experimentales bonaerenses.
Del trabajo científico al acompañamiento de productores
Otro de los objetivos de la actividad es acercar la investigación a quienes desarrollan la apicultura en la Comarca. Para eso, se organizaron visitas a establecimientos durante el jueves y el viernes, con la intención de conocer directamente las dificultades y necesidades de los productores.
La propuesta cuenta con la participación de las asociaciones apícolas de la Comarca Los Alerces y de productores de la región, que se acercaron al encuentro para intercambiar experiencias.
Rizzuto destacó que la organización fue posible gracias al esfuerzo conjunto de investigadores, especialistas y asociaciones, en un contexto de dificultades para conseguir financiamiento para este tipo de iniciativas.
El impacto del Congreso en Esquel
La investigadora también valoró que Esquel sea sede de un encuentro de alcance nacional, tanto por el intercambio académico como por el movimiento que genera en la ciudad y la región.
Consideró que la realización de este tipo de actividades durante las temporadas intermedias representa una oportunidad para atraer visitantes, generar actividad económica y mostrar los atractivos de la Comarca.
El Congreso reúne trabajos sobre una amplia diversidad de temas vinculados con la producción animal, desde la alimentación del ganado y la sanidad hasta la genética y los sistemas productivos. Además, destacó la participación de estudiantes universitarios de distintos puntos del país.
En ese sentido, mencionó que cuatro estudiantes de Esquel accedieron a becas para participar de las jornadas y acercarse a diferentes líneas de investigación que pueden orientar su formación profesional.
Para Rizzuto, la posibilidad de reunir ciencia, producción y formación académica en la ciudad representa una oportunidad para fortalecer el conocimiento local y generar nuevos vínculos con especialistas y productores de otras regiones.