Realizarán un curso intensivo sobre vinos en Esquel

El reconocido prestador gastronómico Luis Fuertes, indicó que hay varios proyectos que se fueron realizando, como el curso de capacitación de manipulación en alimentos.

Actualmente, presentaron un curso de análisis sensorial, a cargo de dos profesionales, los sommeliers Macarena Reynoso y Juan Manuel Ilesca.

Macarena se destaca como docente en la carrera de enología en el instituto 815.

El curso se realizará el 5,6 y 7 de julio en horas de la tarde, en el Centro Cultural Melipal.

Despertando sentidos

La idea es que las personas que participen del curso, aprendan sobre la impresión sensorial que producen los vinos, y de alguna manera está dirigido a los alumnos de la carrera de enología y al público en general que quiera saber sobre el mundo del vino, y adquirir nuevos conocimientos.

Luis Fuertes comentó que el mismo "aporta un grano de arena a la producción vitivinícola de la región,  los cuales realizan vinos de alta gama en la zona, con la adversidad del clima y las distancias. Poco a poco, se posicionan en los mercados", sostuvo.

"Es un aporte para sumar a todas esas actividades que se realizan en la vitivinicultura de la región"

 

Tiene una carga horaria de 4 horas, los sommeliers hablan sobre las descripciones de las etiquetas, se hace un análisis y el participante puede descubrir todos los sentidos.

Son 24 etiquetas, la idea es descubrir la sensación que produce el vino a través de los sentidos.

El curso se hará con el protocolo vigente, con distanciamiento y copas sanitizadas. Hay 22 cupos, ya está el 70% ocupado.

"Tiene un costo, pero esperamos que nos llamen o acerquen al local para anotarse", aclaró el prestador.

Las personas interesadas pueden anotarse en San Martín 1080.