La reconocida cocinera argentina Jimena Monteverde acaba de aterrizar en la provincia, donde se mostró entusiasmada por descubrir los sabores y paisajes de la zona. En diálogo con Red43, Jimena manifestó su emoción por visitar el Campo de los Tulipanes, un destino que le había intrigado y que finalmente tiene la oportunidad de explorar.
Un viaje gastronómico
“Recién llegadita, estoy disfrutando de los paisajes maravillosos y la gente divina”, comentó Jimena, quien no solo busca saborear la rica gastronomía local, sino también aprender sobre la cultura culinaria patagónica. “Voy a ir a cocinar en el campo de tulipanes, y tengo muchas ganas de conocer todo lo autóctono de la región”, expresó.
Este viaje marca una nueva etapa para Jimena, quien ya tuvo experiencias previas en Chubut, pero nunca había estado en esta parte. Su itinerario incluye visitas a la Trochita y laguna La Zeta.
La experiencia en Esquel
Gene, referente local de la gastronomía y propietaria de Gene Bakehouse, expresó su entusiasmo por la visita de Monteverde. “Estamos muy contentos, el día es hermoso y tuvimos la oportunidad de recibir a Jimena. Nos llena de orgullo que se haya tomado el tiempo para visitarnos”, comentó.
Gene preparó una serie de delicias para que Jimena pudiera disfrutar de lo mejor de la cocina regional. Entre los platos ofrecidos se encontraba un tostado de palta con salsa de hongos de pino recolectados en la zona, así como un bagel de trucha, un ícono de la pastelería local. “Quisimos resaltar los productos que tenemos en la región, y creo que logramos ofrecerle una buena muestra de lo que Esquel tiene para ofrecer”, aseguró.
Fusión de sabores
Además de la cocina patagónica, Gene quiso incorporar su estilo personal en el menú. “Hicimos unos huevos con salsa de tomate y ají, fusionando un poco de cocina mexicana con la patagónica. Creo que Jimena se fue muy contenta”, comentó.
“Me encantaría que nos sigan visitando personas tan importantes como Jimena, y compartir momentos y experiencias con cocineros de su talla”, concluyó Gene.
O.P