La temporada de floración en Tulipanes Patagonia también invita a hacer una pausa para disfrutar de la gastronomía. Dentro del predio, en Trevelin, funcionan puestos gastronómicos, entre ellos un food truck familiar y la confitería del predio que ofrecen distintas alternativas para quienes recorren el campo y buscan acompañar la visita con sabores de la región.
Ambos espacios registran movimiento durante la temporada y forman parte de la experiencia de quienes llegan para recorrer las hileras de flores y disfrutar de las vistas a las montañas. Las propuestas van desde comidas rápidas hasta opciones para sentarse a la mesa y probar productos regionales.
Choripanes con productos locales y comidas al paso
El food truck trabaja todos los días, de lunes a lunes, entre las 11:30 y las 16 horas, durante la temporada que se extiende del 7 de octubre al 7 de noviembre. Su propuesta incluye choripanes, lomitos, hamburguesas, bondiola con papas fritas, bebidas y agua caliente.
Uno de los productos más elegidos por los visitantes es el choripán, preparado con chorizos elaborados en Trevelin. Según contó uno de los integrantes del emprendimiento familiar, muchos turistas vuelven a comprar después de probarlos durante su recorrido por el campo.
Los fines de semana, o por encargo, también preparan corderos al asador. Aunque esta propuesta suele convocar a quienes buscan una comida tradicional, el choripán se mantiene como uno de los productos más solicitados por el público.
El emprendimiento es familiar y está a cargo de la hija menor de quien compartió los detalles del servicio. Durante los fines de semana, ella también participa de la atención, mientras que el resto de la familia colabora con el trabajo y la preparación de los productos.
Té galés, ahumados propios y platos regionales
Por su parte, la confitería ofrece una carta que combina opciones clásicas, como pizzas, empanadas y milanesas, con propuestas vinculadas a la gastronomía regional. Una de las alternativas que incorporaron es una versión más pequeña y económica del tradicional té galés, pensada para quienes quieren conocer esta costumbre de la zona.
Otra de las opciones destacadas son las picadas de ahumados, elaboradas en el propio predio. Incluyen quesos, trucha y panceta, además de otros acompañamientos, como escabeches y aceitunas. Si bien algunos fiambres son comprados, los productos ahumados se preparan en el lugar, donde cuentan con sus propios ahumadores y realizan elaboraciones de manera frecuente.
La carta también incorporó estofado de cordero, que tuvo buena aceptación durante los primeros días de la temporada. Ante las temperaturas más cálidas, el equipo evalúa adaptar la propuesta para ofrecer empanadas de cordero, una alternativa que los visitantes puedan llevar y disfrutar mientras recorren el campo.
El movimiento de la temporada se refleja en el trabajo de la confitería. Andrés, encargado del espacio junto a su socio y cocinero David Ocampo, contó que en una jornada tranquila pueden atender más de 60 mesas, una cifra que llega a duplicarse o incluso superarse durante los fines de semana.
El equipo está integrado por cuatro personas en atención al público, cuatro en cocina y los dos socios. Según explicó Andrés, uno de los objetivos es agilizar el servicio para responder a las necesidades de quienes visitan el predio en grupos o llegan en colectivos y cuentan con tiempos acotados para continuar sus recorridos.
Además de la propuesta gastronómica, el encargado destacó las vistas que ofrece la confitería, desde donde se pueden observar buena parte de las montañas que rodean el lugar. También valoró la respuesta de los turistas y el trabajo del equipo durante una temporada que, según señaló, viene con una importante concurrencia.
Así, entre las flores, las vistas a la cordillera y las propuestas gastronómicas, Tulipanes Patagonia suma distintas alternativas para que los visitantes puedan disfrutar de la temporada en Trevelin.