La jornada se realizará desde las 10 en el Predio Polideportivo de El Hoyo. Quienes quieran participar podrán inscribirse hasta el sábado 7 de noviembre a las 13.30 hs, en la Oficina de Producción de la localidad.
La inscripción tendrá un valor de 30.000 pesos y habrá 40 cupos disponibles. Cada participante podrá anotarse en una sola categoría y deberá contar con el carnet de manipulación de alimentos vigente.
Cuatro categorías para competir
El Concurso de la Empanada tendrá cuatro categorías: carne frita, carne al horno, innovación y Empanada Joven.
En las categorías de carne frita, carne al horno e innovación, el primer puesto recibirá 750.000 pesos, mientras que el segundo obtendrá un electrodoméstico.
La categoría Empanada Joven tendrá un esquema diferente. Tanto el primer como el segundo puesto recibirán un electrodoméstico. La propuesta está destinada a participantes de entre 12 y 18 años. No deberán abonar inscripción ni presentar el carnet de manipulación de alimentos, y podrán utilizar la competencia como una experiencia para poner a prueba sus conocimientos y dar los primeros pasos en un posible emprendimiento.
También habrá venta al público
Una vez instalados en el predio, quienes participen tendrán la posibilidad de vender sus empanadas al público, sumando una instancia comercial a la competencia gastronómica.
La organización busca así ampliar la convocatoria y reunir propuestas de distintos puntos del Corredor de los Andes en una jornada que tendrá a la gastronomía como protagonista.
Primera edición
La primera edición dejó como ganador de la categoría carne al horno a Mauro Vallejo, quien posteriormente viajó hasta Famaillá, Tucumán, para participar de la Fiesta Nacional de la Empanada.
O.P.