Recetas de la abuela Susi: Muffins de vainilla

MUFFINS DE VAINILLA

¿Qué llevan?

• 3 huevos
• 2 tazas de harina leudante
• 1 taza de aceite neutro
• 1 taza de azúcar
• Esencia de vainilla

¿Cómo se hacen?

• En un bol vamos a colocar los 3 huevos y los vamos a batir con el azúcar. La idea es batir con tenedor o batidor hasta que se haga una crema.
• Agregar la mitad de la harina. Si usan harina común le pueden agregar en este paso 1 cda de polvo de hornear. Una vez que esté todo bien integrado, sumamos la esencia de vainilla (bastante, son muffins de vainilla) y el aceite. 
• Cuando esté todo bien integrado, colocamos el resto de la harina. Podemos pasar la masa a una manga o rellenar los pirotines o moldes de muffins con una cuchara.
• Llevar los muffins de vainilla a un horno a 180° por unos 20 minutos o hasta que estén. Listo!

Bonus

En el segundo paso, pueden agregarle a la mezcla chips de chocolate, nueces, arándanos, ralladura de limón, coco o lo que más les guste!