Recetas de domingo: Galette de cebollas dulces

GALETTE DE CEBOLLAS DULCES

Para 6 personas

¿Qué lleva?

Para la masa:

• 200gr de harina integral
• 100gr de semillas (zapallo, sésamo, girasol, chía, lino, amapola)
• 50gr de queso parmesano
• Pizca de sal
• Aceite de oliva
• Agua, cantidad necesaria

Para el relleno:

• 1 frasco de mermelada de cebollas
• 200gr de queso azul
• Albahaca morada o rúcula

¿Cómo se hace?

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Para la masa, colocar en un bol la harina, las semillas, el queso, la sal y mezclar bien.
• Luego, hacer un hueco en el centro y agregar el aceite de oliva y el agua de a poco hasta lograr una masa lisa. No debe ser ni muy blanda, ni muy dura.
• Sobre un papel manteca, colocar discos de masa de tamaño individual.
• A continuación, agregar albahaca o rúcula sobre la masa, luego el queso azul y terminar con una cucharada de mermelada de cebollas.
• Cerrar cada galette de afuera hacia adentro de una forma rústica.
• Llevar a horno medio hasta que la masa este dorada.

Antes de servir, dale color con unas hojas de albahaca.

Receta de Juliana López May