Se llevó adelante la primera jornada del Congreso Internacional de Hongos en Esquel, un evento organizado por el CIEFAP y que tiene como objetivo principal promover el desarrollo de la fitopatología, con un enfoque especial en los hongos comestibles.
El doctor Alexis Guerin-Laguette dialogó con la prensa y comentó que encabeza el "comité internacional que reúne a investigadores de distintos países del mundo para estudiar y aumentar el conocimiento vinculado a los usos de los hongos".
Asimismo, indicó que "después de 20 años de trabajar en un centro de investigación en Nueva Zelanda, hace 4 años inicie una empresa que se dedica a acompañar a personas que cultivan trufas".
Además, comentó que determinados hongos estomicorrisicos "tienen un rol muy importante no solo porque al ser comestibles pueden generar alimento e ingresos económicos en distintos lugares en la sociedad, también son protectores del suelo".
Por otro lado, dijo que "en este marco de cambio climático, los hongos asociados con las plantas retienen carbono y ayudan a mitigar el aumento de carbono".
E.H