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Con un aumento del 6,5% en febrero, la carne duplicó la inflación general. Solo en el arranque de marzo ya suma un 4,9% adicional, impulsada por la suba en el transporte y la demanda estacional de cortes vacunos.
La mesa argentina atraviesa un cambio histórico: por primera vez, el pollo empata a la carne vacuna en participación. Con el asado en valores récord, el poder de compra se vuelca masivamente hacia opciones más económicas.
La medida del gobierno chileno es por seguridad sanitaria ante la posibilidad de transmisión de la fiebre aftosa.
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