El Tiro Federal de Esquel busca impulsar la regulación de la faena y comercialización de carne de guanaco, jabalí y ciervo en Chubut. La propuesta apunta a aprovechar estas especies como un recurso productivo, generar puestos de trabajo y garantizar condiciones sanitarias adecuadas.
Sergio Bubas, presidente de la institución, adelantó que mantendrán una reunión con el ministro de Producción, Julio Kresteff, para plantear la iniciativa y conocer los lineamientos de la Provincia sobre el tema. Del encuentro también participarán productores, cazadores y representantes de distintos organismos como SENASA.
Desde el Tiro Federal sostienen que la falta de un marco legal para comercializar estas carnes favorece una actividad informal que implica riesgos bromatológicos. Por eso, proponen avanzar en un sistema que permita realizar la faena en lugares habilitados y llevar los productos al mercado bajo controles sanitarios.
Una alternativa productiva para la región
Bubas explicó que la propuesta no busca promover la matanza indiscriminada de animales, sino establecer mecanismos de aprovechamiento y control de las especies. En el caso del guanaco, señaló que su población genera dificultades para algunos productores rurales y consideró que su aprovechamiento podría representar una oportunidad económica.
“No creemos en la matanza de la especie porque sí, sino que lo estamos viendo como un recurso”.
El planteo también contempla el potencial turístico de la actividad cinegética, especialmente en relación con el ciervo, y la posibilidad de ampliar las oportunidades para productores que cumplan con las normas vigentes.
Buscan avanzar en una regulación
El presidente del Tiro Federal indicó que ya mantuvieron conversaciones con autoridades del área ambiental y que se trabajó sobre aspectos vinculados con la ley de caza, la geolocalización de los cazadores y la delimitación de zonas habilitadas.
La reunión con el ministro de Producción será una instancia para reunir las distintas perspectivas y analizar posibles alternativas de regulación. El objetivo, según explicó Bubas, es avanzar en un esquema que permita controlar la actividad y aprovechar los recursos de manera legal y sostenible.
“Tenemos que estar todos alineados en un mismo tema”, sostuvo el dirigente, quien remarcó la importancia de que participen funcionarios, productores, cazadores y organismos vinculados con la actividad.
MA