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Desde Bryn Amlwg, el mirador natural que marcó el destino de su familia en Esquel, Don Víctor Ellis repasa una historia atravesada por la herencia galesa, el trabajo como escuela y una ética aprendida en casa.
Más de siete décadas, miles de anécdotas y una vida entera dedicada a trabajar. Detrás del mostrador de Helados Mayor no solo hubo sabores inolvidables, sino una familia, un modo de vivir y una forma silenciosa de amar el oficio.
Fundada por Manuel y Zenón Antieco, la escuela sigue siendo un espacio de unión para la comunidad. Ceferino Antieco, parte de ese linaje, perpetúa el legado con cada asado y con cada gesto de amor por su escuela.
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