Euthópia, Gorsedd, Gransval, Marlina y TLB son las marcas que conforman la ya reconocida cerveteca "Alma Cebada", que funciona desde el año 2017 en Trevelin.
Ariel Simonatto, integrante del emprendimiento, contó a Red43 que comenzaron con un pequeño local de venta en la calle Fortín Refugio 67. "Lo armamos entre todos a puro pulmón", sostuvo al tiempo que valoró el trabajo en conjunto con lo demás productores que integran la cerveteca.
Explicó que, si bien no son una cooperativa funcionan como tal, ya que trabajan de manera mancomunada los 5 productores. Además, destacó la variedad de cervezas con la que cuentan, donde cada marca tiene como mínimo 6 estilos diferentes.
"Otra particularidad que tiene Alma Cebada es que siempre está alguno de nosotros atendiendo, tienen contacto con el mismo productor que les puede explicar cómo se hizo la cerveza, que levadura tiene, porque tiene ese aroma, tiempo de maduración. Son cosas que marcan la diferencia y nos posicionan como un lugar distinto, afirmó.
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