Durante el mes de enero, inspectores de bromatología en conjunto con inspectores de comercio, incautaron 3 metros cúbicos de alimentos en mal estado / adulterados / no respetados de dos comercios de la ciudad.
Fundamentalmente estas actuaciones surgieron a partir de denuncias realizadas por los consumidores. Más del 90 % de los comercios inspeccionados durante el mes de enero demostraron excelente trato con los alimentos y consciencia sobre la importancia del respeto a los consumidores, constituyendo los casos descriptos en el presente una franca minoría y casos puntuales: Entre los hallazgos, llamó la atención la presencia de alimentos con signos compatibles con pérdida de cadena de frío, hielos hechos con agua turbia, sucia o con barro y múltiples alimentos con fechas de vencimiento adulteradas o falsificadas o vencidas en 2019, como así también fiambres con signos compatibles con lavado para limpiarles contaminaciones superficiales.
Desde la municipalidad de Esquel hacemos un llamado a la consciencia de los comerciantes y empleados de comercios, para que puedan ver la gravedad de actos de adulteración o lavado de alimentos y comprendan que, en su afán por hacer funcionar su negocio, pueden enfermar a sus vecinos, personas que confían en ustedes para comprar sus alimentos y los de su familia.
Debe buscarse el límite sano de corte para estas actitudes y evaluar realmente los beneficios a largo plazo para con el comercio, dado que el tamaño de la ciudad permite que los vecinos tarde o temprano descubran estas prácticas y dejen de comprar en el lugar. Estas prácticas exceden la irresponsabilidad y la inconsciencia y se tratan de verdaderos atentados contra la salud pública, porque a sabiendas y en conocimiento del oficio se realizan prácticas inaceptables y peligrosas para la salud de los vecinos.
De constatar la continuidad en estas irresponsabilidades, el departamento de bromatología se reserva el derecho de requerir la baja definitiva de la habilitación comercial. Es fundamental comprender que cada eslabón de la cadena alimentaria tiene la responsabilidad de revisar y constatar el correcto empaque y estado de los alimentos a su recepción.
También dejamos constancia de que existen métodos de devolución y/o entrega voluntaria de mercadería en mal estado que amablemente será recibida en el departamento de bromatología en Chacabuco 55 de la ciudad de Esquel, luego de la cual se hace entrega de documentación oficial que permite al comerciante hacer el reclamo al distribuidor o fabricante, sin recibir acta de infracción.
Fuente: Municipalidad de Esquel