Hongos: Un potencial transformador ante las crisis ambientales

Se llevó adelante la primera jornada del Congreso Internacional de Hongos en Esquel, un evento organizado por el CIEFAP y que tiene como objetivo principal promover el desarrollo de la fitopatología, con un enfoque especial en los hongos comestibles.

El investigador mexicano Jesús Pérez Moreno dialogó con la prensa y remarcó la importancia de los hongos ante las crisis globales.

"Existe una corriente mundial de la utilización de los hongos para resolver problema globales. Los hongos pueden influir enormemente en aspectos económicos, ambientales y socioculturales alrededor del mundo, y existe un gran potencial en esta región de la Patagonia argentina para mejorar las condiciones como está ocurriendo en otras partes del mundo", expresó y agregó quien también pueden "contribuir a la resolución y mitigación de enormes problemas globales, como soberanía alimentaria y cambio climático".

"Hemos desarrollado los Talleres Internacionales de Hongos Comestibles y lo que hemos visto es que en cada uno de los sitios donde se desarrolla empieza a haber un conjunto de influencia brutal", dijo.

"En Argentina ocurrirá lo mismo. Después del simposio empezará a establecerse estos vínculos de intercambio científico, empresarios, y grupos de ambientalistas", indicó y resaltó que "Argentina tiene un potencial gigantesco de usar este recurso forestal no maderable que está tradicionalmente subutilizado, pero con un potencial gigantesco".

En este sentido, Pérez Moreno remarcó que "tenemos que tomar acciones. El mundo tiene problemas globales que tuvimos que haber iniciado ayer".

Asimismo, se refirió a un caso de hongos en Chernobyl y destacó que  fue emblemático al observar "como los hongos pueden contribuir a la resolución de  problemas. Se creía que no había vida en estos sitios y recientemente se tuvo acceso y, no solo sobreviven estos hongos, sino que utilizan como fuente energética los compuestos radioactivos. Viven a lo largo de ellos, nos muestra la plasticidad fisiológica que tienen los hongos".

E.H