Oscar, el inspector a cargo, explicó que el equipo de inspección estuvo realizando controles programados y sectoriales en distintas distribuidoras durante varias semanas. "Este viernes nos presentamos en este mayorista y, preventivamente, procedimos a su clausura. Aunque la empresa presentó los certificados de fumigación correspondientes a los meses de julio y agosto, detectamos importantes fallas en la higiene", comentó el inspector.
El motivo principal de la clausura no fue únicamente la presencia de mercadería vencida, sino la falta general de limpieza. "La falta de higiene en las instalaciones fue el factor determinante para la clausura", agregó Oscar.
Una vez realizada la clausura, el caso fue elevado al Tribunal de Faltas para su revisión. Oscar detalló que, tras la intervención, el Tribunal evalúa los elementos presentados por la empresa y el descargo correspondiente. "Generalmente, el juzgado solicita una nueva fumigación y un trabajo exhaustivo en las áreas afectadas", explicó el inspector. La empresa deberá demostrar que corrigió las deficiencias antes de poder reabrir sus puertas.
El proceso para obtener la habilitación nuevamente puede ser extenso, dependiendo de la rapidez con la que la empresa cumpla con las ordenes del Tribunal y de la efectividad de las medidas correctivas implementadas. "No hay un plazo fijo; todo depende de la empresa y de su capacidad para realizar los ajustes necesarios y cumplir con los estándares de higiene", comentó Oscar.
"El hecho de que se esté trabajando no siempre significa que se cumpla con los estándares necesarios de higiene y seguridad", concluyó el inspector.
O.P