El pasado domingo el reconocido cocinero Christian Petersen y su equipo les cocinó un asado a los integrantes del Encuentro de Caballos Criollos en la Sociedad Rural Esquel.
Uno de los cocineros también fue José Miguel González, conocido como "Peque". En diálogo con Red43, contó: "Soy tatuador y cocinero. Empecé a cocinar a temprana edad y después me formé profesionalmente".
"Cocino con Chris Petersen y tengo mi estudio de tatuajes en Palermo", indicó y agregó: "Me gusta la cocina agreste, todo lo que sea al fuego".
"Ahora vinimos para hacer un asado a la Agrupación de Caballos Criollos que emprendían una cabalgata hacia los Andes. El domingo pasado asamos más de 200 kilos de carne para despedirlos", contó.
En cuanto a la ciudad de Esquel, expresó: "No había venido nunca, estamos fascinados porque tienen una extensión increíble. Los valles son inmensos, los ríos son cristalinos, los lagos son gigantes"
Asimismo, destacó que los esquelenses "son muy atentos, preguntas algo y se toman el tiempo para explicarte".
E:H