27 de Febrero de 2022
sociedad |
Una alternativa para esta jornada. A la mañana o a la tarde, unos mates o café o té con pepitas.
En este domingo gris de Esquel, el tiempo nos invita a quedarnos en casa. Para pasar el tiempo, te mostramos una buena y fácil receta para hacer Pepitas y acompañar tu mate, café, té o mate cocido.
INGREDIENTES
- Yemas de huevo duro, 2
- Azúcar impalpable, 4 cdas.
- Esencia de vainilla, un poquito
- Manteca, 100gr
- Harina, 3/4 de taza, aproximadamente
- Dulce de membrillo, a gusto
PREPARACIÓN
- 1. Aplastar las yemas de huevo duro con el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y manteca, hasta obtener una pasta.
- 2. Incorporar la harina, hasta obtener un bollo liso y muy tierno.
- 3. Tomar porciones y amasarlas en forma cilíndrica de unos 3 cm de diámetro.
- 4. Cortar cada cilindro en rueditas de 1 cm de ancho.
- 5. Acostar las rueditas sobre una fuente enmantecada y enharinada.
- 6. Hundirles el centro con un dedito enharinado.
- 7. Rellenar el centro de cada masita con el dulce.
- 8. Cocinarlas en horno moderado hasta que estén sequitas y apenas doradas.
BONUS: Al dulce de membrillo podes rebajarlo previamente mezclándolo con un chorrito de agua. También podes reemplazarlo por dulce de leche o por el que más te guste!
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