El último viernes del del 2023 coincide, este año, con el Día del Bromatólogo, que se celebra para homenajear a todos los profesionales de Argentina que estudian y trabajan esta ciencia.
La efeméride surgió hace 47 años, luego de que los primeros cuatro estudiantes de bromatología se recibieron e impulsaron, muy poco tiempo después, la creación de la carrera universitaria y finalmente, la facultad.
El Día del Bromatólogo, con el que se reconoce a quienes se esfuerzan para estudiar integralmente los alimentos que consumimos a diario, se estableció en 1976, luego de la graduación de: Rubén Peruzzo, César Stöckli, Bartolo Tolomeo, Raúl Tolomey.
Los estudiantes iniciaron la carrera en 1972, dentro de la Escuela Superior de Bromatología, ya que en aquella época nuestro país no tenía carreras o facultades que aborden la ciencia.
Los estudiantes iniciaron la carrera en 1972, dentro de la Escuela Superior de Bromatología, ya que en aquella época nuestro país no tenía carreras o facultades que aborden la ciencia.
E.H