Nicolás Dos Santos es un joven emprendedor de 22 años, que, llegado de Misiones hace un año, encontró en Trevelin el lugar donde apostar por su pasión gourmet y cultural: “Me dedico a hacer pizzas contemporáneas, tanto con prefermento biga, poolish y también masa madre”
Ubicado en Juan Manuel de Rosas y Antonio Miguens, el local de Auténtico fue impulsado por su tío Rosendo Da Silva, está dispuesto para disfrutar no solo de comida: “aparte de la pizzería también realizamos eventos, tanto para cumpleaños, fiestas, casamientos, recitales. Nuestro Instagram que es Autentico_pizzeria y el Whatsapp que es 2945 67 21 43”.
Pizza, cerveza, juegos y arte: “contamos con el servicio de cerveza tirada, también tenemos tragos y así también cervezas clásicas, sector de DJ, tenemos sonido, luces, tenemos un sector de juegos para los chicos que cuenta con un pelotero, cama elástica, tenemos dos mesas de metegol y así también mesas de ping pong”.
Auténtico recién comienza, pero ya está preparando más novedades: “En el salón contamos con una mesa de pool también, que eso lo vamos a agregar más adelante”.
La apertura este viernes a las 22 horas será con la banda de rock nacional MIDE, Músicos Independientes de Esquel, y proyectan una agenda que se complementará también con las necesidades de los nuevos clientes en esta nueva propuesta del pueblo del molino.
SL