La Dirección de Bromatología dependiente de la Secretaría de Gobierno de la Municipalidad de Esquel, continúa realizando controles preventivos sobre los alimentos que ingresan a la ciudad.
En este marco, también continúa decomisando aquellos alimentos que son transportados en condiciones insalubres, sin trazabilidad ni documentación que certifique la sanidad de los mismos.
El director de Bromatología de la Municipalidad, Benjamín Lobos, indicó que “los controles se ejercen tanto sobre los comerciantes habilitados como los no habilitados”. “Las entidades cuentan con sistemas de recolección de datos en tiempo real y sistema de cámaras con software de detección de patentes, lo que facilita el reconocimiento de patrones de conducta que atentan contra la salud pública”, resaltó.
Esta tarea que se lleva adelante desde el municipio de Esquel manera articulada entre instituciones, como es el caso del Escuadrón 36 de Gendarmería Nacional, y también incluye para el caso de los productos de mar, a la Dirección Provincial de Pesca Continental que participa con los exámenes de control y corroboración de la mercadería.
“Los hallazgos de los últimos días son compatibles con mercadería que era ofrecida por medios virtuales a través de cadenas y redes sociales. Los mismos incluyen: Corderos y “carne de campo” x 75 kilogramos, Merluza x 42 kg, Calamar x 35 kg y Mejillones, caracoles y almejas x 75 kg; que suma un total de 227 kg de alimento. De tal manera que se neutralizó el riesgo alimentario potencial de 450 personas”, indicó Lobos.
“Entre los alimentos decomisados, se encontraban mariscos, moluscos y bivalvos que potencialmente contienen neuro toxinas que acumulan en su hábitat natural a través del fenómeno de Marea Roja, sin sufrir modificaciones de ningún tipo en color, olor, o sabor” concluyó Lobos.
C.S.