En diálogo con Red43, Jorge Alba, director de la escuela, explicó los detalles del proceso de renovación.
Según Alba, uno de los aspectos fundamentales de esta segunda etapa de gestión del programa Nutriendo Chubut es la mejora de los insumos, especialmente en lo que respecta a la cocina escolar. "El tema de los insumos, como las máquinas, hornos, ollas y tazas, es fundamental. La verdad es que esos costos han aumentado considerablemente, y estamos a la espera de una partida importante para poder cubrirlos", expresó.
En este sentido, la escuela inició una serie de modificaciones en su infraestructura. "Se está ampliando la cocina, lo que antes era una sala de profesores se ha reconvertido en una zona de depósito y trabajo. También hemos reubicado la sala de profesores en otro espacio para optimizar el uso de las instalaciones", detalló Alba.
Becas y apoyo gubernamental
Además de los esfuerzos en infraestructura, la escuela trabaja activamente en la obtención de recursos y becas para poder atender a todos los estudiantes, especialmente aquellos que se encuentran en situación de vulnerabilidad social. "Contamos con becas progresar y becas provinciales, lo que nos permite justificar la necesidad de recibir apoyo adicional, como la copa de leche para los estudiantes", destacó el director.
Con un alto porcentaje de estudiantes que reciben algún tipo de beca, la Escuela 713 tiene una base sólida para pedir asistencia económica que respalde la adquisición de insumos esenciales para el funcionamiento de la cocina y el bienestar de los alumnos. "Al tener un 8% de la población estudiantil con becas, que están por debajo de la línea de indigencia, creemos que este apoyo es fundamental para garantizar que los chicos reciban la alimentación adecuada", aseguró Alba.
La cocina
Uno de los principales desafíos a los que se enfrenta la escuela en este proceso es la adaptación de los sistemas de gas y la capacidad calórica de los aparatos. "Modificar una cocina no es sencillo, ya que se deben ajustar los sistemas de gas y asegurar que los equipos cuenten con la potencia necesaria para operar eficientemente", explicó Alba.
O.P