El próximo 17 de abril se llevará a cabo "Trevelin Cocina con Identidad", una propuesta innovadora que tendrá lugar en Viñas Nant y Fall.
Este evento, de carácter gastronómico y enoturístico, es organizado por la Asociación Gastronómica Argentina (AGAR) en conjunto con Cuina Instituto Culinario. La jornada comenzará a las 16:00 hs y se extenderá hasta las 21:00 hs.
La iniciativa busca poner en valor la gastronomía regional, destacando los productos locales, sus derivados y el trabajo de los productores. También se enfatizará la importancia de la sostenibilidad, la identidad cultural y el compromiso con el entorno. Además, el evento servirá como vidriera para difundir el talento de chefs y cocineros locales, así como los ingredientes autóctonos y aquellos que han ganado protagonismo en la región, aportando un notable valor agregado.
En este marco, estará presente el destacado chef internacional Javier Moyano, referente de AGAR y director de Cuina Instituto Culinario.
Quién es Javier Moyano
Javier Moyano es un reconocido chef, pastelero y panadero profesional, que cuenta con más de 25 años de trayectoria profesional.
Es licenciado en Administración de Empresas de Turismo y Gerencia Hotelera. También cuenta con un máster en Dirección y Gestión de Hoteles. A lo largo de su carrera, trabajó en renombrados restaurantes, entre ellos el icónico "El Bulli" de Ferran Adrià, el mítico restaurante español que llegó a ostentar tres estrellas Michelin.
Actualmente lidera Cuina, una destacada escuela de cocina ubicada en Comodoro Rivadavia que forma a las nuevas generaciones de profesionales gastronómicos de la provincia.
Además es referente de la Asociación Gastronómica Argentina (AGAR) y es un reconocido instructor en las escuelas más prestigiosas del país y España dedicadas a la gastronomía.
C.S.