A partir del miércoles, después de casi tres meses sin poder abrir sus locales para la atención al público, vuelven a trabajar los gastronómicos. En este caso, nos acercamos a la Cervecería Amancay para hablar con Oscar Galián.
"La verdad que muy contentos, porque es lo que aspiramos. Nosotors en Amancay hicimos todo para que la gente venga y no nosotros llevarle la comida. Tocó eso, se hizo y el delivery va a continuar. Estamos muy expectantes por que la gente vuelva con la norma que tenemos que cumplir. Todo mi personal lo tomó muy alegre. Hace tiempo se venía con que ya estaba a punto, no se daba, se generó cierta ansiedad y por fin se dio gracias a la presión de los otros colegas también. Se logró que se consiga esto tan ansiado, poder volver a nuestra vida, a nuestra normalidad relativa", expresó el propietario de la cervecería a Red43.
También indicó la confirmación del intendente de Esquel y que ya estaban listos hace un tiempo: "Llegó el día. Nosotros estábamos preparados hace dos semanas, pero nunca se tenía el sí rotundo. Ongarato confirmó que mañana empieza a regir, aunque no se sabe bien el horario. Hasta las 12 de la noche sería lo ideal, lo normal en una ciudad sin ningún caso".
Respecto al protocolo a seguir, Galián manifestó: "Respetar el distanciamiento. Nuestro personal hizo todos los cursos para cuidar al cliente. Uso de barbijo, desinfección de baños, mesas, cubiertos, que sea todo muy higiénico. Todo el tiempo estarán informando sobre el lavado de las manos".
Sobre la carta para los clientes, agregó: "Ya trabajamos y tenemos la carta digitalizada. Se la va enviar al teléfono y también tenemos la carta en papel. El mozo le va a ir asesorando".
En cuanto a los meses sin poder trabajar en el locar, Galián valoró: "Fue una experiencia que uno aprende todo el tiempo. El balance realmente fue positivo. Si bien hicimos todo para que la gente venga, hemos tenido que ir a sus casas y hemos tenido un recibimiento muy bueno y estamos agradecidos. Fue un mal trago que se pasó muy bien. La gente nos aceptó mucho en los horarios de delivery. Creemos que tenemos nuestro público y está queriendo volver a bar y nos llena de satisfacción"
Por último, el propietario de Amancay cerró: "Si respetamos el distanciamiento, lavarnos la manos y el control fuerte en la portada. Si filtran todo en la portada no vamos a tener casos. El pueblo está sano y tenés que controlar la portada lo más fuerte".